Ablenkungsprojekt 4.0

Mittlerweile habe ich ja schon einiges zur Ablenkung in der Warteschleife getan. Socken stricken ohne Ende, das Nähen, Babysöckchen sticken und Garten herrichten. Heute habe ich mich mal ans Backen gemacht. Wir hatten beim Wochenendeinkauf Blaubeeren gekauft und diese mussten nun umbedingt weg. So habe ich mich online auf die Suche gemacht nach einem Blaubeer-Muffen-Rezept. Natürlich ist die Auswahl riiiießig. Doch da ich nicht für jedes Rezept alles Zuhause hatte/habe ging es dann "schnell" mit der Entscheidung.
Ich muss ja zugeben, dass ich meistens nicht so experimentierfreudig bin bzw. nicht gerne Dinge probiere die ich nicht kenne. Bei uns hieß es schon in der Kindheit "Was der Bauer nicht kennt frist er nicht... und was ein ... bauer ist erstrecht nicht!" Mein Mann musste mich Anfang zu einigen Dinge "übereden" damit ich sie probierte.... um dann fest zu stellen, dass sie doch nicht so schlecht schmecken.Für mich war es Premiere mit Blaubeeren zu arbeiten bzw.sie auch mal zu probieren und auch hier muss ich zugeben, dass die Muffens geschmacklich gut geworden sind.  Nur fürs nächste mal bräuchte ich umbedingt noch eine Muffensform. Mit nur einer 6er Form kommt man nicht weit. Weil es mir sonst zu lange gedauert hätte mit dem backen habe ich den ersten Schwung nur mit den Papierförmchen gebacken.... diese sehen nun ehr nach "Pfladen" aus. Die 6 die ich mit der Form gebacken habe sind super geworden.

Erst mal alles zu einem Teig verrühren. Will jemand das Rezept haben? Egal! Ich schreibs einfach mal auf:

280g Mehl

220g Zucker

eine Prise Salz

15g Backpuler (ein Tütchen ist das)

2 Eier

120ml Öl

120ml Milch

220g Blaubeeren

Ich habe Eier, Öl und Milch im Messbecher zusammen gerührt. In eine Rührschüssel die anderen Zutaten zusammen gemischt...  und dann die Eier-Öl-Milch-Mischung über die "trockenen" Zutaten geben und mit dem Handrührgerät zu einem zähen Teig verrührt.

Blaubeeren waschen und ab auf den Teig

 Hinterher nur noch die Blaubeeren mit einem Kochlöffel drunter gezogen und fertig war der Teig.

 Papierförmchen in die Muffensform und Teig einfüllen. Bei 200 Grad (ich habe mit Umluft gebacken) für 20-25 Minuten.

Meine "Meisterwerke". Die schönen Müffens neben den Pfladen. Schmecken tun sie ja trotzdem.

Da ich wie immer zuviel habe bekommt unsere liebe Nachbarin auch welche ab. Wir tauschen hier immer hin und her.

So! Dies war mein heutiges Ablenkungsprojekt. Mal sehn was morgen oder die nächsten Tage bei mir so ansteht. Irgendwie muss ich mir schließlich die Warteschleife erträglicher machen.